英國消費者對食品健康的重視程度

畢馬威的一項調查顯示，近2/5的英國消費者（62%）表示，與5年前相比，他們更關心自己的食品飲料“健康”。

消費者還十分重視品牌，以了解產品的健康程度。

英國消費者越來越關心健康議程。64%的女性消費者表示，與五年前相比，他們更關心飲食對健康的影響，略高於男性（60%）。

與此同時，年輕一代比年長一代更關心健康。18-24歲的消費者中有76%關心這方面的問題，而55歲以上的消費者只有59%表示會關注食品健康問題。

「比起社交媒體、朋友建議，消費者更願意信任品牌」

40%的受訪者認為"品牌"是購買健康食品和飲料的重要因素，只有22%的消費者是基於政府或朋友和家人的建議
此外，盡管很多人關注技術和社交媒體，但只有13%的消費者使用技術應用的食品或營養師，只有4%的受訪者會受到社交媒體意見領袖的影響。

畢馬威（KPMG）英國健康部門主任Jason Parker評論說：“品牌顯然對消費者的健康觀點有很大影響，人們需要了解某些成分的健康信息。但是，人們更多地參與並為自己的健康負責，這是一個好消息。如果消費者在健康飲食方面做出明智的決定，我們將慢慢開始看到對我們的健康服務的需求減少，同時還有利於解決與不健康飲食相關的各種問題。”

在查看產品的營養時，有一半的受訪者直接觀看成分列表或標籤；40%的受訪者則重視卡路里含量。

但是，多達37%的消費者只看價格，28%的受訪者以產品的整體外觀了解營養程度。

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